【2027年】高齢の親に贈るやわらかおせち6選｜介護食・減塩

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※2026年11月1日に価格・情報を確認して更新しました。

かむ力や飲み込む力が弱くなると、かたいものや弾力のあるものが多いおせちは食べにくくなりがちです。そんな親でもお正月の食卓を楽しめるよう、見た目はおせちのまま食べやすく仕上げたのが「やわらかおせち」です。

この記事では、2026年9月26日時点で、各社の公式サイトで2027年お正月向けの予約受付を確認できたやわらかおせち・ムースおせち・減塩おせちから6商品を紹介します。日本介護食品協議会の「ユニバーサルデザインフード（UDF）」の区分をもとにした選び方や、消費者庁・東京消防庁が呼びかけているお餅の窒息を防ぐポイントもあわせて解説します。

そふまる やわらかおせち

板前魂のやわらかおせち

ウェルネスダイニング ムースおせち

高齢の親のおせち選び｜5つのポイント

① UDFの区分で「やわらかさ」を選ぶ

目安になるのが、日本介護食品協議会のユニバーサルデザインフード（UDF）です。協議会の規格に適合した食品にだけUDFマークがつき、「かたさ」や「粘度」の規格で分けた4つの区分が表示されています。

出典：日本介護食品協議会「ユニバーサルデザインフードとは」の区分表をもとに作成

表の下の区分ほどやわらかくなります。親がふだん食べているごはんが「やわらかごはん〜全がゆ」なら「歯ぐきでつぶせる」、全がゆなら「舌でつぶせる」というように、ふだんの食事と照らし合わせると選びやすくなります。今回紹介するやわらかおせちのうち、UDFの区分を表示しているのはそふまるで、板前魂・食宅便・ウェルネスダイニングは各社の商品ページの説明によるやわらかさです。かむことや飲み込むことに重い障がいがある、またはその疑いがある場合は、医療機関に相談してから選びましょう。UDFやとろみ剤については介護食の始め方ガイドも参考にしてください。

② 塩分は「1日あたり」に直して比べる

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、食塩の1日の目標量は成人男性7.5g未満、女性6.5g未満で、高血圧で治療中の人は1日6.0g未満がすすめられています（農林水産省「食塩の取りすぎに注意」より）。おせちの塩分表示は「1重あたり」「2日分の合計」「1人前あたり」など商品ごとに基準が違うので、1日あたりに直して比べるのがコツです。

③ 量は「1人前」か「2人前」か

1人暮らしなら1人前、夫婦なら2人用、帰省して家族で囲むなら、やわらかい重とふつうの重を組み合わせた二段重という選び方もあります。ウェルネスダイニングは解凍後2日以内、板前魂は解凍後2日間を目安としているので、無理なく食べきれる量を選びましょう。

④ 届く日・解凍時間・冷凍庫の空きを確認

今回の6商品はすべて冷凍で届き、お届け日は商品ごとに決まっています（下の比較表を参照）。冷蔵庫での解凍には約16〜48時間かかるので、元日に食べる時間から逆算しましょう。重箱は15cm角（2段）〜21cm角ほどなので、親の家の冷凍庫に入るかも確認しておくと安心です。

⑤ 予約の締め切りと早割をチェック

• ウェルネスダイニング：10%OFFの早割は11月4日（水）9:59まで
• 食宅便：早割は11月16日（月）23:59まで
• 板前魂：注文日が早いほど割引が大きい早割（12月9日まで段階的に縮小）。変更・キャンセルは12月10日（木）まで
• そふまる：各お届け日に数量の上限あり。変更・キャンセルは11月20日（金）まで

【やわらか・ムース】かむ力が落ちた親に贈るおせち4選

価格は税込で、2026年9月26日時点で各社の公式サイトで確認したものです（参考価格は同日の楽天市場）。食宅便の2商品は、2026年11月1日に公式サイトで価格・早割の期限・お届け日が変わっていないことを確認しました。

1. そふまる「やわらかおせち 飛鳥／大和」｜UDF区分つき。送料込み9,800円

奈良県の名阪食品が手がける介護食ブランド「そふまる」のおせちで、やわらかさの違う2種類から選べます。「飛鳥」はUDF区分「歯ぐきでつぶせる」の18品（313g）、「大和」は「容易にかめる」の17品（330g）。どちらも数の子、黒豆、鰤照り焼き、伊達巻などの定番を、素材の形を生かしたまま1人前の一段重（18cm角）に盛り付けて届きます。

公式オンラインショップの価格はどちらも9,800円（税込・送料無料）。お届け日は12月24日（木）〜31日（木）から選べますが、各日に上限があります。飛鳥は食べる16時間程度前に冷蔵庫へ移せば、そのまま食べられます。大和に、すき焼きや赤飯、粘りを抑えた「ソフトもち」などを組み合わせた「大和慶春セット」（13,800円）もあります。

メーカー	名阪食品（そふまる）
やわらかさ	飛鳥：UDF「歯ぐきでつぶせる」／大和：UDF「容易にかめる」
品数・量	飛鳥：18品・313g／大和：17品・330g（各1人前）
食塩相当量（1重）	飛鳥4.3g／大和4.9g
お届け	12月24日（木）〜31日（木）から選択・冷凍
公式価格	各9,800円（税込・送料無料）
参考価格	各10,800円前後（楽天市場、2026年9月時点）

2. 板前魂のやわらかおせち｜歯ぐきでつぶせる16品目。家族で囲める二段重も

おせち専門店「板前魂」の2027年度版で、商品ページでは「歯ぐきでつぶせる」「スプーンで簡単につぶせます」と説明されています。一段重は1人前・16品目。やわらかい一の重に通常の和風おせちを組み合わせた二段重（2人前・38品目）もあり、帰省して家族と同じ食卓を囲めるのが魅力です。

価格（税込・送料無料）は一段重7,280円、二段重10,480円で、注文日が早いほど安くなる早割があります（早割の価格は注文日によって変わり、12月9日まで段階的に小さくなります。注文画面で確認してください）。基本のお届け日は12月30日（水）で、解凍は冷蔵庫で約24〜36時間。商品ページには、嚥下困難がある人は見守りのもとで食べるよう注意書きがあります。

販売	板前魂
やわらかさ	歯ぐきでつぶせる（メーカー表記）
品数・人数	一段重16品目・1人前／二段重38品目・2人前
食塩相当量	一段重3.0g（1食352gあたり）
お届け	基本12月30日（水）、2027年1月2日まで指定可・冷凍
解凍	冷蔵庫で約24〜36時間（解凍後は冷蔵で2日間）
公式価格	一段重7,280円／二段重10,480円（税込・送料無料）
参考価格	一段重7,230円前後（楽天市場、2026年9月時点）

3. 食宅便「特選おせち やわらかおせち重セット」｜19品に雑煮・おしるこ付き

日清医療食品の宅配食「食宅便」の1人前のおせちで、「歯ぐきでつぶせるやわらかさ相当」に仕上げたと説明されています。やわらか豚角煮、ふわふわ伊達巻、やわらか海老の艶煮、エビチリソース煮など全19品に、「さっくりお餅雑煮」と「やわらか豆腐白玉入りおしるこ」がつき、お正月らしい汁物と甘味まで1セットでそろいます。

11月16日（月）23:59までの早割で9,790円（税込・送料無料、通常10,610円）。お届けは12月27日（日）〜29日（火）です。購入は食宅便の公式通販サイトからです。

販売	日清医療食品（食宅便）
やわらかさ	歯ぐきでつぶせるやわらかさ相当（メーカー表記）
品数・人数	全19品・1人前＋雑煮・おしるこ
お届け	12月27日（日）〜29日（火）・冷凍・送料無料
価格	早割9,790円（税込、11月16日まで）／通常10,610円

▶ 公式サイト：食宅便「特選おせち やわらかおせち重セット」

4. ウェルネスダイニング「ムースおせち」｜舌でつぶせる11品目

制限食ややわらか食の宅配食を販売するウェルネスダイニングのおせちで、「舌でつぶせるやわらかさが食べやすい方向け」とされ、スプーンでつぶせるやわらかさです。田作りや手毬寿司、お煮しめなど11品目の味や彩り・形を再現し、飲み込みやすいよう酸味を抑えています。1人前（2日分）で、2日分の合計は688kcal・塩分3.8gです。

11月4日（水）9:59までの早割で9,698円（税込）（通常9,980円・税抜）。お届けは12月25日（金）か26日（土）で、解凍は冷蔵庫で約24時間です。見た目はふつうのおせちのまま「お箸ですっと切れるやわらかさ」に仕上げた「やわらか仕立ておせち」（18品目・早割11,642円、解凍約48時間）もあります。

販売	ウェルネスダイニング
やわらかさ	舌でつぶせる（メーカー表記）
品数・量	11品目・1人前（2日分）
栄養（2日分の合計）	688kcal／塩分3.8g
お届け	12月25日（金）または26日（土）・冷凍
公式価格	早割9,698円（税込、11月4日9:59まで）
参考価格	9,698円前後（楽天市場、2026年9月時点）

【減塩】塩分が気になる親に贈るおせち2選

次の2商品は、ふつうのかたさのおせちです。かむ力に問題がなく、塩分を控えたい親に向いています。

5. 食宅便「特選おせち 清福」｜1人前の塩分2.0g以下。夫婦2人用

食宅便の2人用の二段重で、1台あたりの食塩相当量は3.9g、1人前あたり2.0g以下（食宅便「塩分＆カロリーケア」1食分と同程度）です。黒豆、数の子醤油漬、合鴨ロース、あわび旨煮、伊達巻、赤魚西京焼など全23品目を、15cm角の小ぶりな重箱2段に詰めています。

ふつうのかたさのおせちで、こんにゃく餅（抹茶あん）や笹団子も入るため、かむ力に問題のない夫婦向けです。11月16日（月）23:59までの早割で10,480円（税込・送料無料、通常11,680円）、お届けは12月27日〜29日です。

販売	日清医療食品（食宅便）
タイプ	塩分控えめ（ふつうのかたさ）
品数・人数	全23品目・2人用（二段重）
食塩相当量	1台3.9g（1人前2.0g以下）
お届け	12月27日（日）〜29日（火）・冷凍・送料無料
価格	早割10,480円（税込、11月16日まで）／通常11,680円

▶ 公式サイト：食宅便「特選おせち 清福」

6. ウェルネスダイニング「塩分制限おせち」｜2日分で塩分6.1g。1人暮らしの減塩に

高血圧・心疾患・透析中の方向けに塩分を制限した1人前（2日分）のおせちで、2日分の合計は塩分6.1g・809kcal（1日あたり約3.1g）。ローストビーフ、焼き帆立、真鯛の西京焼きなど17品目で、ごちそう感もあります。

ただしふつうのかたさのおせちで、「手まり餅」も入っています。11月4日（水）9:59までの早割で11,642円（税込）、お届けは12月25日（金）か26日（土）です。解凍は冷蔵庫で約48時間かかるので、元日の昼に食べるなら12月30日の昼ごろまでに冷蔵庫へ移しましょう。

販売	ウェルネスダイニング
タイプ	塩分制限（ふつうのかたさ）
品数・量	17品目・1人前（2日分）
栄養（2日分の合計）	塩分6.1g／809kcal
お届け	12月25日（金）または26日（土）・冷凍
解凍	冷蔵庫で約48時間（解凍後は冷蔵で2日以内）
公式価格	早割11,642円（税込、11月4日9:59まで）
参考価格	11,642円前後（楽天市場、2026年9月時点）

やわらかおせち・減塩おせち6選 比較表（2027年お正月向け）

※2026年9月26日時点の公式サイトの税込価格。板前魂は注文日によって価格が変わる早割があります。

親の状態別｜どれを選ぶ？早見表

• かたいものや大きいものがやや食べづらい（容易にかめる）→ そふまる「大和」
• かたいものや大きいものは食べづらい（歯ぐきでつぶせる）→ そふまる「飛鳥」、板前魂のやわらかおせち、食宅便「やわらかおせち重セット」
• 細かくてやわらかければ食べられる（舌でつぶせる）→ ウェルネスダイニング「ムースおせち」
• 固いものは苦手だが、見た目はふつうのおせちがいい→ ウェルネスダイニング「やわらか仕立ておせち」（お箸ですっと切れるやわらかさ）
• 帰省して家族と一緒に食べる→ 板前魂のやわらかおせち二段重
• かむ力は問題なく、塩分を控えたい→ 夫婦なら食宅便「清福」、1人暮らしならウェルネスダイニング「塩分制限おせち」

お正月に気をつけたい「お餅」と冷凍おせちの扱い

高齢者の窒息事故は、年末年始に特に注意

消費者庁によると、「人口動態統計（令和6年）」で「気道閉塞を生じた食物の誤えん」による死亡者は4,383人で、そのうち65歳以上が3,992人（約91%）です。東京消防庁の管内では、令和2〜6年の5年間に餅など（団子等を含む）をのどに詰まらせて338人が救急搬送され、約9割以上が65歳以上、月別では1月が135人で最も多くなっています。

お餅は「小さく・潤して・少しずつ・よく噛んで」

消費者庁は、餅による事故を防ぐポイントとして次の4つを挙げ、周りの人が食事の様子を見守ることも呼びかけています。

1. 餅は小さく切り、食べやすい大きさにする
2. お茶や汁物で喉を潤してから食べる（よく噛まないうちに流し込むのは危険）
3. 一口の量は、無理なく食べられる量にする
4. ゆっくりとよく噛んでから飲み込む

やわらかおせちを選んでも、お雑煮の餅は別物と考えましょう。今回の商品でも、食宅便のやわらかおせち重セットには餅入りの雑煮が付属し、清福にはこんにゃく餅や笹団子、ウェルネスダイニングの塩分制限おせちには手まり餅が入っています。特許製法で粘りを抑えた介護食の餅（例：そふまる「ソフトもち（白）12枚入り」570円・税込）もありますが、小さく切って見守るという基本は同じです。

もし、のどに詰まらせたら

東京消防庁は、声を出せない、顔色が急に真っ青になったなど窒息が疑われるときは、大きな声で助けを呼び、119番通報とAEDの搬送を依頼して、すぐに異物を取り除く手当てを始めるよう案内しています。咳ができればできる限り咳をさせ、咳もできないときは背部叩打法（背中側から、手のひらの付け根で両側の肩甲骨の間を数回以上強くたたく）を行います。反応がなくなったら、ただちに心肺蘇生を始めます。

汁物やお茶でむせるなら「とろみ」を

日本介護食品協議会によると、とろみ調整食品は飲み物や食べ物に混ぜるだけでとろみをつけられる粉末状の食品で、口の中でまとまりやすくなり、ゆっくりと喉へ流れます。とろみの表示はメーカー間で統一されていて、弱いほうから「フレンチドレッシング状」「とんかつソース状」「ケチャップ状」「マヨネーズ状」の4段階（商品によっては3段階）です。使用量はパッケージの目安を確認し、合うとろみはかかりつけの医療機関に相談して決めましょう。

冷凍おせちは冷蔵庫で解凍し、2日に分けて

農林水産省は、冷凍食品の解凍は電子レンジや冷蔵庫の中で行い、常温で解凍した場合は放置しないよう呼びかけています。冷蔵庫での解凍時間は、ウェルネスダイニングが約48時間（ムースおせちは約24時間）、板前魂が約24〜36時間、そふまる「飛鳥」が16時間程度。離れて暮らす親には、「○日の朝に冷蔵庫へ移してね」と伝えておきましょう。「1人前2日分」の商品は一度に食べきらず、雑煮の汁も含めた1日の塩分で考えます。持病で食事制限がある場合は、主治医の指示を優先してください。

贈る前に、親と共有しておきたいこと

冷凍庫の空き、冷凍便を受け取れる日、冷蔵庫へ移す日の3つは、注文前に親と確認しておくと安心です。帰省した際は、おせちを食べる様子から、かむ力や飲み込む力の変化に気づくこともあります。むせる、入れ歯が合わないといった様子があれば、訪問歯科診療やかかりつけ医に相談を。帰省時に見ておきたいポイントは年末年始の帰省チェックリストにまとめています。

よくある質問

やわらかおせちと普通のおせちは何が違いますか？

やわらかおせちは、見た目はおせちの形を保ちながら、かむ力や飲み込む力が弱くなった人でも食べやすいやわらかさに仕上げたおせちです。UDFの区分で「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」などと表示している商品や、「舌でつぶせる」ムースタイプの商品があります。

親にはどのやわらかさのおせちを選べばいいですか？

UDFの目安では、かたいものや大きいものがやや食べづらい人は「容易にかめる」、かたいものや大きいものが食べづらい人は「歯ぐきでつぶせる」、細かくてやわらかければ食べられる人は「舌でつぶせる」です。ふだん食べているごはんのかたさと照らし合わせると選びやすくなります。かむことや飲み込むことに重い障がいがある場合は、医療機関に相談してください。

冷凍おせちはいつ冷蔵庫に移せばいいですか？

商品ごとに解凍時間が違い、ウェルネスダイニングのやわらか仕立ておせちや塩分制限おせちは冷蔵庫で約48時間、ムースおせちは約24時間、板前魂は約24〜36時間、そふまるの「飛鳥」は16時間程度が目安です。食べる日時から逆算し、常温で放置しないようにしましょう。

やわらかおせちなら、お雑煮のお餅も食べて大丈夫ですか？

おせちがやわらかくても、お餅は別に注意が必要です。消費者庁は、小さく切る、お茶や汁物で喉を潤してから食べる、一口の量を無理のない量にする、ゆっくりよく噛んでから飲み込む、の4点と、周りの人の見守りを呼びかけています。東京消防庁の管内では、餅などによる窒息の救急搬送は1月が最も多くなっています。

2027年のやわらかおせちは、いつまでに予約すればいいですか？

ウェルネスダイニングの早割は2026年11月4日（水）9:59まで、食宅便の早割は11月16日（月）23:59まで、板前魂は注文日が早いほど割引が大きい早割を12月9日まで設けています。そふまるは各お届け日に数量の上限があり、変更・キャンセルは11月20日（金）までです。早割の締め切りや数量の上限があるので、早めに決めておくと安心です。

まとめ

かむ力や飲み込む力が落ちてきた親には、UDFの区分を目安にやわらかさを選び、塩分は1日あたりに直して比べ、届く日と解凍時間から逆算して準備するのがポイントです。

2027年のお正月向けなら、UDF区分つきのそふまる「飛鳥」「大和」、家族で囲める板前魂のやわらかおせち、雑煮付きの食宅便「やわらかおせち重セット」、舌でつぶせるウェルネスダイニング「ムースおせち」、減塩なら食宅便「清福」とウェルネスダイニング「塩分制限おせち」が候補です。早割はウェルネスダイニングが11月4日、食宅便が11月16日まで。お餅は小さく切って、食べるときはそばで見守りながら、親子でおだやかなお正月を迎えてください。